айоли с красным перцем

Игры ⚽ Поможем написать реферат

— Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
руй — rouille f. Классической приправой местной <провансальской> кухни остается айоли (майонез, приправленный на оливковом масле). Добавив к нему красный перец, получают соус руй. Айоли прекрасно дополняет овощные блюда, треску и крутые яйца.… … Исторический словарь галлицизмов русского языка
Рыбный соус — Тайский рыбный соус Рыбный соус (соус из рыбы) соус, получаемый из мелкой рыбы, которая была подвержена процессу ферментации в маринаде. Обладает специфическим запахом. Рыб … Википедия

Dictionnaires et Encyclopédies sur 'Academic'